今朝はバラのお手入れで一汗かきました！
結婚した時、記念に（？）植えた、つるバラ・サマースノーがいきなりもっさもっさになってきたので、風通しをよくするために葉っぱをチョキチョキ整えました。

ちょっとずつ咲いてるいくつかの花も摘み取ってお部屋に飾ったよ〜



4年目になるけど、今年も元気に咲いてくれそうです。
去年は5月20日くらいで満開だったんだけど、今年はちょっと遅咲き？まだ蕾がいっぱいのまま。



同じく4年目になるローズゼラニュームもすくすく中！



葉をこするといい香りがします。蚊よけにもなる、というので玄関先に植えています。

新しいシーガルのお弁当箱、ヘビロテ中！けっこう気に入ってます。
マンネリ気味になると、気合が入らなくなるお弁当作りも、容器が変わるだけで気分上々！
飽きっぽい私の場合、これだけでやる気の内容が変わるの〜〜〜♪

Tronクン、大絶賛のタンドリー風チキン弁当☆
鶏の胸肉ですが、My塩麹のおかげでまたまた「ふっくらやわらかジューシー！！」
スパイスのいい香りもたまらないの。職場で蓋を開けたとたん「インド」だった、って。

地味だけど、さやえんどうのサブジも美味しいです。
別添えは、りんご酢を使ったコールスロー。このちっちゃいカップも使えるんだよなぁ〜



マサラソースのレシピは、こちらを！
塩を塩麹に変えています。胸肉は漬け込む前にフォークでぶすぶす刺して浸透させやすくしときます。



ほんとは、もうちょっと色をつけたかったけど、あんまり焼きすぎると胸肉だからパサつきそうで、こんなもんにしときました。
かえってよかったみたい。

ある日のイタリアンうち飲みのおつまみ。

★やりイカのペペロン

オリーブオイルでニンニクを香りが出るまでカリカリにソテーして、アンチョビ、唐辛子を加え、やりイカをさっと絡めながらソテーします。
生のクレソンと一緒に食べると幸せ〜〜〜
グリーンやレッドペッパーを加えると味にパンチが出るかも。

★かぶのペペロン

こちらは、アンチョビをベーコンに変えただけ。
カリカリのベーコンとトロトロの蕪がとっても美味しいです。蕪の葉も入れちゃいます。

ワインがすすむこと間違いなしの簡単おつまみ♪
私、こういうアーリオオーリオ系が好きなんです。

今週のお弁当、今日で終了☆
休み前に新しいお弁当箱を新調していたので、ちょっと使うのが楽しみでした。

シーガルのオーバルランチボックス 17cm(800ml)
2つめのシーガル。いつものわっぱより小さめなので、Tronクンのダイエット用だよ。



・厚揚げ、人参、しいたけの煮物
・パクチーとザーサイの卵焼き
・ピーマンメンマ炒め
・明太子＆唐辛子ふりかけのご飯
・オレンジの蜂蜜漬け



・鶏ひき肉とコーンのそぼろご飯
・甘い卵焼き
・三つ葉の干し海老ふりかけ和え
・白菜の甘酢漬け

結婚してすぐに購入したこのわっぱも愛用して4年目･･けっこう長持ちしてるな。

私が韓国料理でいちばん好きな「スンドゥブチゲ」に続く大好物「ポッサム」に初挑戦☆
ポッサムは茹でた豚肉をキムチや葉野菜に包んで食べるものです。

豚バラ肉は、先日仕込んだ塩麹に漬け込んで1日半置いたものを使いました。

塩、青いネギの部分、にんにく、生姜、酒と肉がかぶるくらいの水を入れて約20分茹でます。
そのまま冷まして、食べやすく薄切りにします。



塩麹効果で豚肉がとっーても柔らか。甘くてジューシー！！茹でてるから余分な脂も落ちてさっぱりです！！



キムチ、サムジャン、アミの塩辛は欠かさずに。
キムチの材料にも使われるアミの塩辛は、肉の消化を助ける働きがあるんだって。
私はチゲ鍋にも入れたりします。Tronちゃんは納豆に入れたりしてます。



あったかいご飯と一緒にくるっと巻いて食べたり♪



豚肉の旨みがたっぷり出た茹で汁は、捨てるのもったいないから、温めんに！
これは、コウケンテツさんのレシピを参考。

GWおしまーい！Tronちゃんは4.5日間の連休でした。
お友達と我が家で過ごしてから一緒に東京へ行き、ネパール料理やカラオケで久々の東京ナイト。
Tronパパには、原宿にあるフレンチレストラン『I』で優雅なディナーをご馳走してもらい、新宿でショッピングして戻ってきました。今年のGWも面白かった〜！！！

Tron家で食べた筍とがんもの煮物が美味しかったので、私も作ってみました。
こういう煮物を作るのは久しぶり〜！さっそく始まったお弁当にも入れたよ！



厚揚げ、椎茸、人参、きぬさやの煮しめです。ダイエットを意識して野菜のみ。厚揚げがお肉代わりです。

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Tronクンのお買い物。

やっぱ、ゲーム!!
それから、
TronクンのHNでもある映画「トロン・レガシー」に出てくるアイテム『TUMI』のバックパック。
ドゥカティとのコラボシリーズもので、一目惚れしてお買い上げのTronクン。これは私もお気に入り。