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マッシュルームカレー
密かにカレーを極めています。なんかもう中毒で。
カレーの、、、というより、スパイスの中毒です♪なんでだろ???

クックパッドで心強いレシピを見つけてしまいました!!
本当のインドカレー^^わーい!待ってましたぁ~~~
プラバールさんの水を一滴も使わない本格カレー。
すっごくフルーティーで重たくないの。

もちろん!とっーても美味しかったょ!!

マッシュルームカレー

玉ねぎたっぷりに生のトマトを使いました。大好きなパクチーもいっーぱい。
肉なんてなくても、じゅうぶんな味わい。マッシュルームがより好きになっちゃった^^

マッシュルームカレー

Cpicon 本当のインドカレー マッシュルームカレー by プラバール

インド行きたいナ~スリランカも~

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鶏手羽先肉のエスニックグリル


調味料を混ぜ合わせて漬け込んでグリルするだけ。
こんがり手羽先はビールにピッタリ!

鶏手羽先肉のエスニックグリル

みじん切りにした生のレモングラス、にんにく、ナンプラー、砂糖、塩、コショウ、チリペッパー、ごま油を混ぜ合わせて、ここに鶏肉を入れよくもみ込みます。
30分以上おいて、こんがりとグリル。お好みでパクチーと一緒にどうぞ!
油で揚げても美味しいです。

Cpicon 鶏手羽先肉のエスニックグリル by Ramyy


カンボジア料理『アンコールワット』
日曜日、
東京タワーで開催しているMJの公式遺品展「NEVERLAND Collection」&映画「キング・オブ・ポップの素顔」の鑑賞後、久しぶりに名店へ!

『カンボジア料理・アンコールワット』
1981年の開店のカンボジア料理の有名店。
まだカンボジアが内戦状態だった頃に、この店はオープンしているんですね。
そして日本には、まだ「エスニック」という単語もレストランもなかったように思います。
そんな貴重なお店も30周年(祝☆)何度行っても変わらず美味しいお料理が出てきます。

毎回オーダーしてます。
おつまみに最高!パリパリ「特別小春巻き」とふわふわ「烏賊ボール揚げ」
チリソースにつけて食べてるよ!
特別小春巻き&烏賊ボール揚げ

上)豚の胃と耳を煮込んだもの。これも毎回オーダー。酒の肴にぴったり。
付け合せの野菜のピクルスもうまい。
下)お店で一番辛いという牛肉のサラダ。きゅうりの切り方がおもしろいの。
生春巻きにつけると美味しいタレは、どんなものにも合うよ。
豚耳、豚胃の煮込み&牛肉サラダ

Tronちゃん大絶賛♪「蟹と春雨の炒め」干しエビのエキスもしみ込んでるー!
蟹と春雨の炒め

おいしすぎる~!!「五目炒飯」
五目炒飯

スープもつけてくれた♪
この透明なスープはフォーにふさわしい。お肉はトロトロですよ。
スープ


アンコール・ワット 東南アジア料理 / 代々木駅南新宿駅北参道駅



韓国冷麺(白)
納涼メニュー^^
さっぱりしたものが欲しくなる時期になりました。
先週から食べたくてしかたなかったの~~~!!

チャーシューに、先日、新宿の韓国広場で買ってきたキムチ、青唐辛子と赤唐辛子を千切りにしたもの、白ネギをのせました。

韓国冷麺

お酢をたっぷりかけて食べるのが好きです♪

アボカドとトマトのレモンサラダ
“食べる美容液”と言われるアボカド。美肌を作るそうですよ^^
毎日食べてもいいくらいの食材です。

 アボカドとトマトのレモンサラダ
熟したフルーツトマト、プチトマト、チーズ、アボカドを岩塩、エクストラバージンオリーブオイル、たっぷりのレモン汁で和え、仕上げにコショウをパラっと。
彩りも豊かになるから、グレープフルーツやオリーブの実をミックスしても美味しいよ。

ゴーヤの肉味噌炒め&冷やし中華
【ゴーヤの肉味噌炒め】
peguさんの肉味噌でゴーヤチャンプルー♪
みりん、砂糖、酒、水、甜麺醤を少し加えて炒めます。
もちろん、ご飯のおかずにも合いすぎ~^^
ゴーヤは塩をふって少ししんなりしたら、さっと下茹でしています。

ゴーヤの肉味噌炒め


【冷やし中華】
夏、ですね!
作るのは、今シーズン2度目です。いろんなトッピングで楽しみたいナ。

冷やし中華
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Ramyy*

Author:Ramyy*


料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
たまにゲームのお話も出てきます。

ただいまスペイン語を勉強中!
Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

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