料理、旅行、スペイン語、日常など
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レバーひじき&お弁当
200g、150円の新鮮鶏レバーみっけ♪いつものひじき煮に混ぜてみたよ!

レバーひじき

レバーはよく洗って、しばらく置いて血抜きします。
ひたひたの水、酒、青いネギの部分、つぶした生姜で5~6分煮てから、よく洗い一口大に切ります。
はつの部分も半分に切って固まっている血を取り除いて使います。
あとは調味料を合わせた鍋の中に、ひじきや野菜、生姜を加えて煮るだけです。
仕上げに茹でたきぬさやを混ぜて出来上がり。

お弁当

お弁当にも!

・レバーひじき煮
・トラフトサーモンの柚子醤油焼き
・三つ葉とカリカリベーコンのポテトサラダ、アリサ添え
・だし巻き卵

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赤ちゃんパンダの脱走
寒中お見舞い申し上げます。
毎日、寒いですね・・・。
なんだか、、、Blogの更新が滞っています。My PCが窓際にあるせいか、足元がとても冷えてきて長く居られないのですぅー。皆さんのところにもコメントも残さず足早に訪問しています、スミマセン。
なので、最近はもっぱらipodでツイートしたりして遊んでます。(ツイッターしてる方、遊びにいらしてください)

今年の志★その1



かわゆすぎるっ!!なんじゃ、この子は~~~!!!!!
この子の気持ちを考えるだけで癒されます。

横浜中華街『萬珍樓點心舗』
この週末、中国暦でいう旧正月直前。春節ムード漂う横浜中華街へ出かけてきました。
ディナーは『萬珍樓點心舗

店内に飾ってあった春節をお祝いする縁起ものがとても華やかでした。

IMG_0045.jpg

コースと迷ったけど、アラカルトでオーダー。

あわびシュウマイ

ダントツNo.1☆かなり美味☆ 1個(たしか・・・)420円。鮑のしゅうまい。
つるんとした薄切りの鮑がプリプリのシュウマイの上にのっかっていました。

モツのトウチ蒸し

おつまみに最高♪モツのトウチ蒸し。内臓が新鮮★臭みがまったくなくてやわらか~

あさりの黒豆ソース

このあさりも非常に美味。ソースがたまらないょ。

このほか、
イカのガーリック揚げ、北京ダック、海老のすり身揚げ、フルーツトマトのチャーハンに、もちろん紹興酒1本。
お茶もたっぷりいただきました。

今度はもっと点心を楽しみたいなぁー!! 本店のお料理もいいけどね♪
気になる点心やデザートがたくさんあったけど、もうお腹がはちきれそうで食べられなかった(´。` ) =3

コンビーフタルタル
自分では買ったことないコンビーフ。あまり馴染みがないのです。食べ慣れてないというか・・・
Tron家から定期的に頂くので、いつもどんなふうに料理しようかと思いながら、ふと!考えついた一品。

コンビーフのタルタル。

コンビーフタルタル

紫玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵、パセリのみじん切りをコンビーフと少しのマヨネーズ、レモン汁に塩、胡椒で和えてみました。

コンビーフディップ

チーズやトマト、野菜をのっけて軽くトーストして食べるのもよし。
トマトケチャップやタパスコふりかけると、、、、、
にわかに、ビッグマックorスパイシーモスの味わい!?ヨ☆

コンビーフディナー

そのままサラダ感覚でもいけました。
ハーブ入れたりー、コロッケにしたりー、ハンバーグっぽいのでもいける感じです。
なんでもやってみると楽しいですね♪

麻婆焼きそば
麻婆豆腐に白いご飯はやはり外せないけど、最近の我が家の定番はあんかけ焼きそばをヒントにした麻婆焼きそば。
いつもちょこっと残っちゃう麻婆豆腐を、後日アレンジ。
表面をカリカリに焼いた麺にのせていただきます。

麻婆焼きそば

ニラとネギをトッピングして香りと食感も楽しみます。もちろん、花椒も忘れずに☆
Beerのよいおつまみになるよ♪

+++++
今年初めて買った料理本。
ウー・ウェンさんの「中国調味料&スパイスのおいしい使い方」


去年は数々の食べ歩きをはじめ、自作カレーに精を出してインド系スパイスや調味料の使い方がよくわかるようになりました。
今年は同じように中華系のスパイスや調味料をうまく使いこなしてみたいと思っています!

世界興収100億円超のインド映画『ロボット』
お友達のつぶやきで知ったのですが、

映画大国インドで、国内史上最高の製作費37億円を費やし、国内史上最高のヒットを記録。
その後、アメリカ、イギリス、韓国などでも公開され、興行収入100億円を超える世界的メガヒットとなったアクション超大作『ロボット』(シャンカール監督)が、5月12日より日本公開☆

ロボット

とーっても楽しみ♪♪♪早くみたいでーす♪

ターミネーターインド版みたいですよっ。
久々に本気出してきたインド映画にワクワク。スーパースター、ラジニさまも久しぶり。日本に舞台挨拶とか来てくれないかなぁ~

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Ramyy*

Author:Ramyy*


料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
たまにゲームのお話も出てきます。

ただいまスペイン語を勉強中!
Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

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