料理、旅行、スペイン語、日常など
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コンビーフポテトサラダ
以前にも書いたと思うけど、、、コンビーフ、苦手です。いや、苦手でした。
なんか、あの脂の塊と見た目が・・・
でも!!
このコンビーフと出会って、、、これは、イケる♪と納得。

コンビーフ缶詰

えーと。
手前にある「山形産牛」のほうです。Tron家からのおすそわけです。
以前にいただき、すごく絶賛したのを覚えていてくれて、お取り寄せしてくれました。
けっこうなお値段らしいです。きっと、自分では買いません。(笑)
奥にある愛媛産のも同じくらい高価らしいけど、味はぜんぜん違う・・・気がするー。(スミマセン、好みがありますからね。これもおすそ分け)

今回は、1つのじゃがいもに野菜をたっぷり加えてサラダ風に。

コンビーフポテトサラダ

軽く、塩こしょう、和からし、少しのマヨネーズ、りんご酢で和えました。

そのままだと酒のつまみ。サンドイッチもOK。やっぱり、食べるなら、このコンビーフです!!
「もう一品、何か、欲しい!!」と思ったとき、缶詰ものがあると便利。


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可愛いお友達
もうずーっと会ってなかったお友達が来てくれました♪\(^o^)/
30年来の付き合いになる大親友の妹チャンと娘チャンとの待ちに待った再会。
私にとっても妹のような娘のような存在だから、ほんとーにほんとーに楽しみで、この上もなくうれしかった。

今回はランチパーティーで、女子だけ。
やっぱ女子会てイイワ~♥ずっと常に同意!て感じでアガルアガル。
お昼すぎから日が暮れるまで、飲んで食べて思いっきり喋ってすんごいパンチある時間だった。

さて、献立は・・・そんなに特別じゃないけど・・・
・キャベツとディルのサラダ
・チリコンカン
・かぼちゃのサラダ
・いんげんのオリーブオイル煮
・カリフラワーとじゃがいものサブジ
・あさりと菜の花のパエリャ

あさりと菜の花のパエジャ

海老と野菜でスープを作り、あさりをたっぷり。
房総の菜の花も添えて。いつものように酔っ払いながら作ったものの、大成功♪

ブランチパーティー

お開きになる頃、Tronクンが帰宅。みんなが帰る前に会えて良かったな。
そして、キッチンのシンクには、山のような洗い物が・・・。
しかーし、Tronクンがぜーんぶ洗ってくれたんです。嬉し涙。。
(あ~、このところ、ダメ主婦ぶりが続いてる・・・反省しなきゃ)
さらに、私。さんざん飲んだあとに「ラーメンがどーしても食べたい」と。典型的な酔っ払いの流れ・・・もうダメダメでしょう。

あさりラーメン

それで、優しいTronクンは作ってくれたのですよ~(Tronクンも食べたかったみたいだけど!)
なぜか中途半端に残してたあさりを入れた、魚介風味のラーメン。とびきりお・い・し・かったぁ~!!
このパターン、けっこういいかも!?なんて。しばらくは、おとなしく・・・まっとうに主婦業するつもり~~。

モルトウイスキーの会 -2-
ホワイトバレンタインの翌日、早くも第二回モルトウイスキーの会を楽しみました。
実は、記録的な豪雪が降り積もるバレンタインの夜、お友達のお誕生日会があり、激しい二日酔いの私でした。
ですがっ、Tronクンは偉いです。朝6時半には仕事へ出かけておりました。しかも、「ここってソチ?」な積雪の中を徒歩で・・・
一方、わたくし。
「ううう。お布団から、起き上がれない・・・けど、お昼すぎにはTronクン達がKチャンと一緒に帰ってくる。あああー、準備しなきゃ!!」
ギリギリまで布団の中で二日酔いと戦っておりました。ダメダメでしょう。
そのうち、お腹が空いてきたので、ようやくやる気。掃除してー、軽く化粧もしー、ゲストルームのチェックをしてーキッチンに立ちー。
でも、チゲ鍋の予定だったので、楽ちん。あ~正解だったな。

モルトウイスキーの会

楽しく、なごやかに、あたたかく行われました。



あっ?

お鍋の写真、ぜんぜん撮ってないじゃん。やっぱボケてる。

今回はたくさんゲームをやりました。
Tronクンに聞くの忘れたけど、こんな新しいゲームにも挑戦。

Game

そして、最高傑作の『ル・アーブル』

ル・アーブル

けっこうキツいすごろく『タリスマン』

タリスマン

などなど。
そして、夜食に、牛スネ肉のラグー。

牛スネ肉のラグー

これは、前もって仕込んでいて、ストーブでコトコト煮込んでいたものです。
お肉柔らかでとっても美味しくできました。

牛スネ肉のラグー

翌日は、みんなでまたまた竹岡ラーメン『鈴屋』さんへ。
すると、お店の前に広がる海の向こうに、富士山がくっきりはっきり見えました。感激!!!!!
基本、インドアなので「登りたい」とかさらさら思わないけど・・・(笑)こうして遠くから眺めるだけで大興奮♪

富士山

『叙々苑 東京スカイツリータウン・ソラマチ』
すっかりご無沙汰していた焼肉。
むかーし(若い時?!)は、「焼肉!!肉焼き!!」と聞けば、大喜び&大騒ぎ!だったのに、今じゃ、さほどテンション上がらなくなってしまった。
しかし。叙々苑だけは別格なのか?!
Tronクンのパパ&ママがご贔屓にしているとの事でお誘いに即のっちゃいました。

叙々苑@東京スカイツリータウン・ソラマチ店
「東京ソラマチ」30階にあります。やっぱりこの眺めは最高だね。

叙々苑 東京スカイツリータウン・ソラマチ

オーダーしたのは、雪会席のコース。
3つのコースがあるけど、量ではなく肉の質で変わるらしい。

雪会席のコース

オードブルは、生ホタテにキムチとナムル。

チャプチェ

「あったかいうちに召し上がれ」って、チャプチェ。おいしー大好きー!!

ユッケ

ユッケ。生肉が苦手な私はほとんどTronクンへ。パパとママは炙り焼きしてた。笑

タン塩焼

タン塩焼。うち、2枚は、刻みのネギだれがたっぷり挟まって餃子みたいになってるよ。

特選ロース薄切焼、カルビ焼

ミノ、ホルモン、特選ロース焼とカルビ焼。
昔は、カルビ命でロースなんかどうでもよかったものですが、ここにきて確信、ロース派になりました。やっぱ年ですかねー。ほんと、しみじみと・・・。けど、このカルビなら食べる!!

肉焼き

そして、ホルモンは、完全にリタイア。これまた昔はあんなに好きだったのに・・・。

お食事物

最後はお食事物。好きなものを選べます。
冷麺、アワビ粥、コムタンスープ、石焼ビビンバを4人でシェア。どれも美味しかったです。

飲み物、デザート

焼肉のお供は、ビールにマッコリ、赤ワイン。マッコリも赤ワインも良いセレクト。

叙々苑 東京スカイツリータウン・ソラマチ

パノラマシートからの Me encanta 東京と極上の焼肉・・・幸せでした。
また行きたい!!また連れてってもらわなくちゃ!!笑
パパ、ごちそうさまー♪

懐かしの再会!
待ちに待ったこの週末。やっと来てくれました。懐かしすぎる大好きな友達が我が家に!!
4年、ぶりくらい??とにかく、もうどんだけ会いたかったか~~~!!!!!
だけど、友達って不思議。全然会ってなくても、しょっちゅう話してなくても、顔見れば一瞬で距離が縮まるね。

さて、お品書き。合計5人のおもてなしです。
しかし、あら?料理の写真が??これだけ?
なんだか自分たちの酔っ払い写真がほとんどで、お見せできないものばっかり・・・あ~笑える。

人参のトルティージャ

人参のトルテイージャ。
ベーコンと人参と玉ねぎをたまごと生クリームで焼き上げました。
これは、初めて作ってみたもので出来が心配だったけど、さっぱりしてていい感じでした。

れんこんの金平

レンコンの金平。
ハムと一緒に白ワインピネガーと砂糖、醤油で金平に。これは我が家の定番。

鶏大根

鶏大根。
オイスターソースで味付けした中華風のお惣菜。冬野菜の大根が主役です。

ほか、
・いんげんのメゼ
・ひよこ豆のフムス
・かぼちゃのタジン蒸し
・じゃがいも黒酢炒め
・ちぢみほうれん草のナムル
・ラグーとパスタ
・玉ねぎとご飯のグラタン
・根菜のレッドカレー

あと、いわしの唐揚げとディルヨーグルト、きゅうりのピクルス、コールスロー、よもぎ餅・・・などを準備してたんだけど、酔っ払いすぎてスイッチ入らなかった(みたい)
もうぜひ食べて欲しかった~ごめんね。あああ、心のこり。だから、また来てね~♪♪♪

おみやげ

いただきもの。やっぱりね♪シャンパンだよね^^るるるん。
あと、高級バルサミコ酢。これは、アイスクリームにかけると美味しそうだな。
ありがとーう。本当に楽しすぎた。心底笑ったね、みんなで。

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Author:Ramyy*


料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
たまにゲームのお話も出てきます。

ただいまスペイン語を勉強中!
Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

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