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せりのナムル
香りとシャキシャキした歯ごたえの良い春野菜が大好きです!!
出回るのを待ち焦がれるのは、時季が限られているせり。見つけると即買いです。

春野菜 せり

キラキラ☆ぴかぴか☆

まさに「今でしょう!!」

水分を多く含み、繊維がやわらかいこの時季を逃すと、香りも歯ざわりも激減します。
せり・セロリなどのセリ科の春野菜の香りの成分には精油成分(テルペン類)が多く含まれているそうです。
血圧を下げたり、血行を促進したり、抗酸化作用・心を落ち着かせる作用などがあるらしい。

せりのナムル

だしでサッと茹でて、ナムルにしました。
冷蔵庫に残っていたカイワレ大根も加えて風味をアップ。

せりのナムル

カラダに良いものを食べてるなぁ~としみじみ感じます。
生命力あふれた春野菜の恵みに感謝。

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モルトウイスキーの会 -3-
新メンバーを加えての第三回モルトウイスキーの会。
初対面の友人達でしたが、なんだかもう前からの知り合い??て思うほどの雰囲気で・・・
和気あいあい、またまた有意義な時間となりました。
いつも、みんな、私の料理をすっごく楽しみにしてくれて、いっぱーい食べてくれるから、私も準備が楽しい♪
では、今回のお品書き。

生春巻き

久しぶりに作った、生春巻き。

ツナの揚げワンタン

ツナマヨ、チーズ、海苔をワンタンで包んで揚げたもの。

今回のモルト

その他、一日め。
・かぼちゃ煮
・こんにゃくのピリ辛煮
・キャロットケーキ

牛すじスープ

牛すじスープ

野菜たっぷり

二日め。
・ピーマンの金平
・キャベツとディルのサラダ
・菜の花ペペロン
・グワカモレ
・春雨サラダ
・フライドポテトとディルヨーグルト
・鯖のハーブグリル
・グリーンカレー

GAME

お決まりのお手合わせ。カタンとル・アーブル。面子が違うとまた楽しい。

おみや

頂いたお土産。日本酒も好きー!!お酒が飲める子に産んでくれた両親に感謝^^
そして、一緒に楽しんでくれる友達にも感謝☆
私達の共通な事って、美味しいお酒でいつまでも、ダラダラと飲んで食べてる、ってとこ。
楽しいとあっという間なので、あたりまえだけどね!

Soy tan feliz de tener sus amistades. ¡¡GRACIAS!! 

たっぷり野菜
無性に野菜が食べたくなり、おもいっきり作りまくりました。
産直には、少しずつ春の山菜がお目見えして、まだ寒いけど、確実に春が近づいてる感じ!!
先日は「ふきのとう」を見つけたので、さっそく「ふきのとう味噌」をこしらえて、春の訪れを一足先に。

こちらは、うどの皮のきんぴら。身よりも皮のほうが美味しい!と思うほど。
皮を厚めにぐるりとむいて、千切りに。
酢水につけて、アク抜きをし、水気を切ってから炒めます。

うどの皮のきんぴら

身は、短冊切りにして、同様にアク抜きしたら、きぬさやと厚揚げと一緒にバター炒め。(厚揚げ、なくてもよかったかも・・・)
独特な味わいと歯ごたえに香りも豊か。

うどときぬさやのバター炒め

人参しらす

にんじんしらす

豆もやしのナムル

豆もやしのナムル

ひじき煮

ひじき煮

モリモリ食べてたっぷり満足。
本当は、これらをご飯に乗っけて、石焼ビビンバにしようと思ってたんだけど、しっかり酒のつまみとして食べてしまいました。

たっぷり野菜

Las verduras cocidas me encantan, además de tener un bonito color y sabor, son muy sanas y simplemente deliciosas!!

2/28 結婚記念日@5周年: 木婚式
昨日、丸5年の結婚記念日を迎えました。わーぉ、すご!!自分でもほんとビックリ。
去年も同じことを思ったものですが・・・
結婚5周年は、『木婚式』と言われ、「木のように根を張り、夫婦一体となってこれからを過ごす」ということらしい。
うん、今のところ、1つの木のように安定していると思う・・・!!^^

結婚記念日@5周年

Tronクンから、もらった。

結婚記念日@5周年

生クリームが苦手な私は、バタークリームが大好き。
特別にオーダーしてくれたケーキ。

バタークリームのケーキ

苺も美味しい^^

バタークリームのケーキ

それと、より美肌&美髪になるべくハイテクな素敵なものもプレゼントしてくれました^^うれしい♪(実は2台目)

いつも携帯できる『プラズマクラスターチャーム』も欲しい☆(さらに、さり気に、おねだり・・・^^)

Tronクン、いつも心から感謝しています。Te amo ♥


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Ramyy*

Author:Ramyy*


料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
たまにゲームのお話も出てきます。

ただいまスペイン語を勉強中!
Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

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