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タンドリー風チキン&あさりのバエリャ
Tronちゃんとの週末カレーツアーも名店『サンサール』との出会いをきっかけに小休止中。
だけど定期的にスパイスを欲する夫婦なので、カレー以外にも腕を磨いてお家でも楽しめるよう頑張ってます!

いろんなレシピを見比べて、今回挑戦したのは鶏手羽元を使ったタンドリー風チキン。
鶏肉をマサラソースに一晩漬け込んでグリルするだけだから簡単!

☆マサラソース
無糖ヨーグルト 50g
↓ぜんぶ小さじ1
おろし生姜、おろしにんにく、からし、フレンチマスタード、砂糖、塩、クミンパウダー、ガラムマサラ
↓お好みで少し
胡椒、カイエンペッパー、ターメリック、パプリカパウダー
以上をよく混ぜ合わせ、サラダ油 40mlを少しずつ加えながらソースを作って鶏肉を漬け込みます。

タンドリー風チキン
わぁっ、ちゃんとタンドゥーリーの味♪美味しくできました!やった☆
「これ、鶏肉だけじゃなく、インド料理店では出てこない豚肉なんかでも美味しいんじゃない?」とTronクン。
うんうん、確かに!
今度はスペアリブで作ってみようと思いました。
もちろんシーフードもいいな!
とにかく、焼いてる時のスパイスが香り豊かでなんとも食欲をそそります。
この香りだけでも、幸せ気分がうんと上がります。

そして、サフランにも恋しくなり、久々にパエリャを!何度となく作ったので、もう失敗することもなくなりました。
ウチでは軽い仕上がりになるのでジャスミン米を使っています。
あさりのパエリャ

上手におこげもできました。
あいかわらず美味しかったけど、
あさりのパエリャ
ん゛ー、旬じゃないせいか、あさりの粒が残念な感じ。ダシですね。

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この記事へのコメント
270. バンビ☆   URL  2011/01/22 14:22 [ 編集 ]
こんにちは♪
タンドリーチキンおいしそうに焼けてますね。
ハウスさんからスパイスを色々もらったのに
最近スパイシー料理は作っていない事を思い出しました。
スペアリブや海老で作っても美味しいかもね!
271. hama   URL  2011/01/22 21:12 [ 編集 ]
トラックバックをありがとうございました!
サムイ島へ行かれたのですね!
あの島はホント、「天国」ですよねぇ。
272. norikoburky   URL  2011/01/23 11:46 [ 編集 ]
Ramyyさん、こんにちは。

プロ級の焼き上がりですね!すっごい美味しそうだわっ!!
Ramyyさんご夫婦のご近所さんたち、きっといつも鼻をクンクンさせて、うらやましそうにしてるんじゃないかな♪
あさり入りのパエリャ☆食べてみたいです!
おこげがまたたまらなく魅力的^0^♪
273. しろウシ   URL  2011/01/23 18:37 [ 編集 ]
鶏肉もパエリアも美味しそう♪
どちらも豪華でいいですね~^^
Ramyy*さん家に居候したいです(笑)
277. アメド   URL  2011/01/27 09:43 [ 編集 ]
僕もあさりのパエリアを先週作りました。
同じだーとうれしかったです;)
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