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トマトの味噌汁
休肝日、晩酌がない時やお昼ごはんの時に、たまに作る味噌汁。
我が家は、煮干でダシをとりオーガニックの黒大豆味噌を使っています。
やっぱり『白いご飯に味噌汁(&納豆)』って、ちゃんと定期的に食べたくなるから、日本人だなぁ~と思います。

トマトの味噌汁 

初めは「えっえ~味噌汁にトマトぉ~???」と思ったけど、すっごく美味しい、かなり好き!
一晩、水につけた煮干(ハラワタをのぞいたもの)ダシを少し煮立たせて、味噌を溶かし、一口大に切ったトマトを入れたら火を止めて余熱で火を通せば出来上がり。

トマトは旨味があり、ダシもしっかりとっているので、味噌は少なめでOKです!
あっさりさっぱりしているので、これからアツくなる夏の味噌汁にいいかも。

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この記事へのコメント
358. バンビ☆   URL  2011/04/19 16:59 [ 編集 ]
こんにちは♪お久しぶりです。
コメ欄開いてましたね、よかった~。

お味噌汁にトマトは未知の世界です。
でも、たしかにトマトには旨み成分があるから
いい出汁が出ますよね。
加熱調理用のトマトを使うと美味しいかも。

↓↓ チューリップとムスカリかわいいですね。
359. しろウシ   URL  2011/04/19 21:55 [ 編集 ]
おみそ汁にトマトって珍しいですね!
おでんのトマトみたいな感じなんでしょうか???
今度試してみよう!
362. sora♪   URL  2011/04/26 20:14 [ 編集 ]
えぇーーー。
味が想像できませんが、なんだかひんやりと胃に入ってきそうで、冷たくても美味しそうですね。
今年の夏は暑そうですから、夏ばて予防にいいかも♪
363. Ramyy*   URL  2011/04/27 12:39 [ 編集 ]
★sora♪さんへ
ぜひ試しに作って召し上がってみてください^^
おっしゃる通り、冷たいのもイケるかも!夏本番になったときのお楽しみで。
368. アメド   URL  2011/05/05 23:17 [ 編集 ]
トマトのみそ汁?食べてみたいです。
トマトラーメンをこの前食べました。
おいしかったです。どうやって作るのかな?
ramyyさん知ってますか?
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