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ラムのキーマカレー
今まででイチバン美味しく作れたカレー!です♪
カレーのレシピも本当にさまざまで十人十色だなぁ~としみじみ感じました。
これからもますますカレー作りが楽しくなりそうです。

ラムのキーマカレー

ラム肉を使い、北インドのレシピを参考にしました。
今まで以上にスパイスをたっぷり使う。
生クリーム、ヨーグルトに加え、揚げるように炒めた飴色玉ねぎが美味しさのポイントみたい。
濃厚で汁気少なめなので、後日、チーズをプラスしてカレーパンの具にも使いました。
なかなか美味しくできたから、Tronちゃんの職場の方におすそ分け。皆さんとっても喜んでくれて良かったです。

有名店のステキなレシピが勢ぞろい。今回のレシピはこの本から。

私のカレーバイブルです!
プロの味に近づける気がする?!大好きなサンサールのダルバードも掲載されています。


新じゃがいものサブジ

新じゃがのサブジ。もちろん、皮ごと使っています。
クミン、コリアンダー、ターメリック、塩で味付けするだけなのにとっても美味しいお惣菜になります。
お酒のおつまみにもピッタリで大好き!

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この記事へのコメント
385. ゴルッテリア   URL  2011/05/30 13:19 [ 編集 ]
カレーも大好きなのですが、まだ、スパイスから作ったことないので、一度やってみたいと思ってました。
カレーのレシピもさまざまですよね。 奥が深そうですね。
387. Hit_and_Run   URL  2011/05/31 00:03 [ 編集 ]
こんばんわ。
先日はコメントありがとうございました。
僕はカレーが大好物で深夜に写真を見てたら物凄いくおなかが減りました。

料理はまったくダメですがまた目の保養に遊びに来ます。
では
388. とほ   URL  2011/05/31 06:37 [ 編集 ]
料理好きな人の今までで一番美味しく出来たカレーって、どこまで美味しいんだろう。
すごそー。
イモもすごくうまそー。
グリンピースはすかん。ヾ(^_^ )ォィォィ
389. アメド   URL  2011/06/01 22:32 [ 編集 ]
おいしそう。僕もカレーが大好きです。
サブジも好きです。
401. KINKON   URL  2011/06/08 17:36 [ 編集 ]
http://jenni-rocks-lee.blogspot.com/ 姪っ子のブログです。 食べログが多いので覗いてみてください。 NYからタイに遊びに行っています。

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Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

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