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キャベツメンチカツ
野菜たっぷりのさっぱりメンチカツ野菜の甘みも感じて!!
キャベツは1/4個、玉ねぎ1個使っています。お肉は合挽き100gのみ。だいたい8個分です。

キャベツメンチカツ

キャベツは荒みじん切りにし、塩をふってしんなりさせておきます。
玉ねぎはみじん切り。
にんじんも少しおろして、パン粉半カップは少しの牛乳でふやかしておきます。
肉、塩コショウ、ナツメグ、ウスターソース少々をよく混ぜて、しっかり水気をとったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、パン粉も加えてよく練りこみます。
成型したら小麦粉、卵、パン粉の順につけカラっとあげます。
お肉が少ないので、けっこう早く揚がります^^

キャベツメンチカツ
自家製パン粉はちょっと荒めのものを使いました。カリカリサクサク~
生地に味がついてるけど、ケチャップ&マヨネーズのソースが合いますよ。

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料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
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