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いわしのマリネ
新鮮ないわしが安価で売っているとすかさず買ってマリネにしています。
いつも魚の処理は片付けやゴミが出るのがヤなので、お店の人に頼んでいます。

いわしが真っ白になるくらいたっぷりの塩をかけて身をしめるのがポイント!!
Cpicon いわしのマリネ by Ramyy

いわしのマリネ


赤唐辛子とグリーンペッパーの2種ずつ楽しみました。
胡椒の実を未熟なうちに収穫したグリーンペッパーは、バルセロナで買ってきたもの。
日本で買うよりはるかに安いです。
黒胡椒に比べて、フレッシュな香りで味もマイルド。

いわしのマリネ

新鮮ないわしはどう食べても美味しいけど、私はこの料理が一番好き♪ 身がプリプリで爽やかなの(^◞ฺ♢ฺ^)

タベラッテ

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この記事へのコメント
481. ryuji_s1   URL  2011/09/10 11:16 [ 編集 ]
Ramyy*さん
いわしのマリネ
おいしそうにお作りですね

素敵です

コメント有り難うございます
482. mahalobunny   URL  2011/09/10 14:50 [ 編集 ]
生のいわし、ちょっと苦手ですが、これは美味しそう♪
食べてみたいです!!

ご主人マドンナと一緒ですか?
うちの彼も一緒です。と言う事は、うちの彼とご主人同じ日なんだぁ~♪
で、MJとはマイケル・ジョーダンかと思ったら・・・マイケル・ジャクソン??
私は10日違いです。
なんとなく、親近感♡
483. 好++料理日記…   URL  2011/09/10 23:22 [ 編集 ]
すごーい!綺麗なマリネですね。我が家では、お目にかかれないおかずだぁ!
今度、挑戦してみようかなぁ…(笑)
486. エットハミアメド   URL  2011/09/12 12:35 [ 編集 ]
イワシ,おいしそうです。食べたい。
モロッコでもイワシは人気です。
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Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

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