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肉味噌うどん
先日遊びに来てくれたお友達からいただいた長崎のうどんを使って炸醤(ジャージャー)麺風にしてみました。

肉味噌うどん

たっぷりのきゅうり、白髪ネギ、肉味噌を混ぜ、すだちを絞っていただきます。
(すだちも地元友人からのいただきもの。自家栽培ものでおっきいんです)

炸醤麺


肉味噌のレシピは、私が料理に目覚めた「栗原はるみサン」☆
実家にいた時はちっとも料理なんてしなくて、野菜や果物の切り方もわからなかった私ですが、
社会人になり「果物の皮剥きもできないのはヤバイだろう・・・」と、会社帰りに辻クッキングスクールに通い始めました。
選んだのは「包丁の握り方から」という超ビギナークラス。
3ヶ月間頑張ったけど、スクールを離れるとまた料理なんてしなくなっちゃって。
そんなある日、栗原さんの料理本に出会い、作ってみるもの全てが美味しくて美味しくて!!!
そこから、勝手にひとり弟子入り気分♪どんどん料理の幅が広がっていき楽しくてしかたなくなりました。

最初に手にしたのは、もちろんっ!「ごちそうさまがききたくて」ですが、、、
栗原はるみ料理本
こんなに私のバイブルは増えていきました。

+++++
プロフェッショナル 仕事の流儀「料理の力を、信じている~料理家・栗原はるみ~」
約2か月間にわたって密着取材したものですって!!

栗原はるみ 仕事の流儀

10月24日(月)OA予定。かなーり楽しみな私(u‿ฺu✿ฺ)
シカオちゃんの曲もいいんだよね~もうほんと大好き~♡^▽^♡

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この記事へのコメント
520. うさぎぴょん♪   URL  2011/10/20 22:35 [ 編集 ]
長崎うどんで肉みそとってもおいしそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
乾麺のつるりんの食感がばっちりですね♪
あご出汁で暖かいうどんも良いけど、肉みそいいなヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
521. プックンチッド   URL  2011/10/20 23:33 [ 編集 ]
こんばんは~。
美味しいもの大好きだけど、なかなか美味しくは作れなくって、
らみぃさんのお料理はいつもよだれ垂らしながら見てます。
私も栗原さんのご本を買って修行してみよっかなぁ~。
やはりオススメは「ごちそうさまがききたくて」ですか?
おべんともどれもとってもおいしそ☆
チェルシービスケットも初めて見たよ、探してみよう♪
522. しろウシ   URL  2011/10/20 23:37 [ 編集 ]
炸醤麺、いいなぁ~!
最近、肉味噌Loveなんです・笑
すだちも大好きなので、とっても食べたくなりました。

栗原はるみさんのレシピは、
つくってみようかな?!って気になるレシピですよね~
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