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蕪の明太子マリネ&蕪のピクルス
最近のマイブーム食材は大根に続き「蕪」です♪
みずみずしくって甘くってすごく美味しい!!

『かぶと明太子のマリネ』は、本屋さんで立ち読みしたレシピ。
かぶに塩をふってしばらく置き、水気をしぼって、ほぐした明太子、レモン汁、オリーブオイル、白胡椒でマリネします。

かぶの明太子マリネ

明太子は偉大な調味料だね~☆

かぶと明太子のマリネ

試作品として甘酢に漬けてみた。

 かぶのピクルス

数日後、食べてみたら、とっても美味しくて箸がすすむすすむ~
かぶのピクルスは「いつも冷蔵庫に置いておく」に決定~!!


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この記事へのコメント
550. しろウシ   URL  2011/11/22 18:39 [ 編集 ]
カブの明太子マリネ、サラダっぽくていいですね^^
今度カブが手に入ったら作ってみよう!
明太子、私も大好きです。おいしいですよね~

↓の、うにのクリームソースパスタもおいしそうですね~
クリームソースパスタも大好きだし、
うにも好きなので、ぜひとも食べたい一品です!
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料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
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