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レバーひじき&お弁当
200g、150円の新鮮鶏レバーみっけ♪いつものひじき煮に混ぜてみたよ!

レバーひじき

レバーはよく洗って、しばらく置いて血抜きします。
ひたひたの水、酒、青いネギの部分、つぶした生姜で5~6分煮てから、よく洗い一口大に切ります。
はつの部分も半分に切って固まっている血を取り除いて使います。
あとは調味料を合わせた鍋の中に、ひじきや野菜、生姜を加えて煮るだけです。
仕上げに茹でたきぬさやを混ぜて出来上がり。

お弁当

お弁当にも!

・レバーひじき煮
・トラフトサーモンの柚子醤油焼き
・三つ葉とカリカリベーコンのポテトサラダ、アリサ添え
・だし巻き卵

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この記事へのコメント
655. まきぽんっ   URL  2012/01/31 14:56 [ 編集 ]
美味しそうなお弁当だな^^
わたし、お弁当なんて久しく作ってないからさ~
たまには作ってもいいなって思うんだけど。。。
機会がない(笑)
656. 窪田恭史   URL  2012/01/31 15:03 [ 編集 ]
トラックバックありがとうございます。

前回TBいただいたときもトリでしたね。
確か砂肝のナムルだったか...

新鮮なレバーは煮た時の食感が全然違いますね。
おいしそうです。
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