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こごみの天ぷら
またまた産直で素敵な春の山菜をみつけました!
葉先が渦巻状にクルクルっとして愛らしい『こごみ』です。

見るからに若々しいでしょ!
こごみ

やっぱり天ぷらがイチバン美味しい♪

こごみの天ぷら

薄衣がよいです。
水洗いをし、水を切って生のまま天ぷらにします。揚げもさっとネ。

こごみの天ぷら

シメはお蕎麦と一緒に。余ったつゆには、そば湯をさしてお口直し。美味しかったです♪

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この記事へのコメント
755. まきぽんっ   URL  2012/04/18 13:18 [ 編集 ]
天ぷら、綺麗にあがってるなぁ~
思わず、さすが!って思ってしまったわぁ~(*^_^*)
こごみの天ぷら、食べたい!!
756. しろウシ   URL  2012/04/18 19:24 [ 編集 ]
春のごちそうですね~!
おとなのごちそうって感じがします。
最後がおそばで、そば湯付き。
素敵です☆
757. ちょこまろ   URL  2012/04/19 11:41 [ 編集 ]
ほんとRammyさんの食卓は国際色豊かで!
さすが!こごみの天ぷらとおそばおいしそう~!!
お腹すいたぁ~~
758. ryuji_s1   URL  2012/04/19 21:59 [ 編集 ]
山菜の天ぷら
美味しそうです
763. マヨリカ   URL  2012/04/21 07:10 [ 編集 ]
春の味覚ですね♡
今年はふきのとうもこごみも食べなかったのですがRamyy*様のブログでいただいた気になってます~♪ありがとうございます。
789. みーたん   URL  2012/05/06 01:39 [ 編集 ]
こんばんは^^^*

今日気がつきまして・・・遅くなりましたが、トラックバックしました^^*
私も食べるの大好きです。
よろしくお願いします^^:
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