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モロヘイヤとじゃがいものサブジ
「今夜はビックリメニューを作るよ~」とTronクンに予告していたお料理!
モロヘイヤとじゃがいものサブジです。
何がビックリかというと、お待ちかねのモロヘイヤ♪
去年はスープや麺類のタレに混ぜたりして食べていたけど、お惣菜として食卓に登場させるのは初。
たぶん、Tronクンは想像もつかないだろう、というワケで、そんな大げさなアナウンスでした。

モロヘイヤとじゃがいものサブジ

クミンシード、みじん切りのニンニク&生姜をキツネ色に焦げないように炒めたら、みじん切りの玉ねぎを加え、アメ色になるまで炒めます。
下茹でしたじゃがいもとモロヘイヤ(葉の部分のみ)を入れ、ターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、カイエンヌペッパー、塩こしょうで炒め合わせます。

「うーまーいーーー!!!!!」
Tronちゃん、感激☆感動☆美味しくてビックリしてました(^O^)/(予告通りビックリメニューになったらしい)
確かに、自分で作っておきながら、うまかった。(ニヤリ)
愛するサンサールのダルバートに仲間入りできそうなくらいで♪うそです、とうていウルミラさんにはまだ及ばないナ。

ついでにカレーも恋しくなった~今度はモロヘイヤのカレーに挑戦するつもり!!!

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この記事へのコメント
892. ポンチチ   URL  2012/06/28 16:01 [ 編集 ]
トラックバックありがとうございます!
サブジおいしそうですね。
もうじきモロヘイヤもとれるし、うちで作ったニンニクと新じゃがもあるのでつくってみようかな。
ところでこれってどこの国の料理ですか?エジプト?
893. 好 料理日記…   URL  2012/06/28 20:48 [ 編集 ]
こんにちは
モロヘイヤとジャガイモのサブジ・・・サブジって?
でも美味しそう!どんな味だか食べてみたいなぁ。
モロヘイヤスパイススープは作らないのですか?
クックパッドにも載せてねぇ~
894. プク   URL  2012/06/28 23:36 [ 編集 ]
またまた目が点!!
じゃがいもとモロヘイヤのサブジですか~、こんな取り合わせがあったとは!?
とっても美味しそう。今度挑戦してみます。
895. miha   URL  2012/06/29 08:09 [ 編集 ]
TBありがとうございます。我が家と違って…おしゃれな食卓というかんじがします。お料理上手なんですね(^_-)-☆
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