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ウニのクリームパスタ&リゾの蟹グラタン
ちょっと前のお料理写真♪たまってきたのでまとめて2つupします★

大好きなウニを贅沢に使ってパスタだよ~(≧∇≦)
ひとり1台分。自家製トマトソースと生クリームをからめて濃厚な出来上がり。

みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒め、白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばし、パセリ、トマトソースを少し加え、生クリームを投入。
塩コショウで味を整え、煮詰める感じでソースを作ります。
同時進行で茹でていたスパゲッティーニ、バター、うにをソースに加え軽く混ぜ合わせます。

ウニのクリームパスタ
リングイネバージョン

もうひとつ。
お米のカタチをしたRisoというパスタで蟹のグラタン。

Risoの蟹グラタン
リゾットっぽいけど、ご飯より軽くてツルツルした食感が面白い。けっこう好きなパスタです。

Riso
スープの中に入れても美味しそう!!

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この記事へのコメント
905. みやちゃん   URL  2012/07/05 18:34 [ 編集 ]
とっても 素敵なレシピですね☆
オシャレです☆

私には 苦手な分野ですね(笑)
おもてなしにも いいですね♪
906.      2012/07/06 06:40 [ 編集 ]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
908. マヨリカ   URL  2012/07/06 14:21 [ 編集 ]
ウニのパスタ~♪たまりませんね~♪
食べたくなっちゃいました~♡
本当にお料理上手でいらっしゃいますね~。
写真もすご~くきれいでそそります~♡
パスタっていろんな形があってお料理によって変えてみると楽しいですよね!
Risoおもしろいですね。スープにも似合いそう。
909. まきぽん(#^.^#)   URL  2012/07/10 18:04 [ 編集 ]
ウニに蟹...なんと贅沢なんでしょうか...
本当に美味そうだわぁ~。
料理上手だと、こんなに美味そうに仕上がるのねぇ。
一度でいいから、Rammyちゃんのお料理食ってみたいわぁ~。
910. プク   URL  2012/07/12 23:07 [ 編集 ]
ウニ一人一台分!なんと贅沢な~!!!
お店で食べたらいったいいくら掛かるかってパスタですね、美味しそう~。
Risoってパスタも初めて知りましたよ。
いろんな形状のパスタがあって面白いですね。
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