料理、旅行、スペイン語、日常など
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
トルコ料理でおもてなし
お待ちかねの3連休★
東京から、私とTronちゃんの大切なお友達が来てくれました。

庭でトルコ式BBQをしたかったけど、まだまだ猛暑&時々お天気雨だったりして全く無理。
ちょっと残念だったけど、少しメニューをアレンジしてトルコ料理のフルコースを準備しました。
美味しいものが大好きな私たちですが、私のこんな料理でも、皆は、いつもなんでも美味しそうに食べてくれるので、料理のしがいがあるってもんです。

メゼには、絶対食べてもらいたかった
「いんげんのオリーブオイル煮」「ネギと人参のオリーブオイル煮」「羊飼いのサラダ」
そして、
「ひよこ豆のフムス」
「オリーブのディップ」
「海老のギュヴェッチ 」
ひよこ豆のフムス&海老のギュヴェッチ

早く作って食べてみたかった「イマムも目を回す」という焼いた茄子に煮た野菜をはさんで煮込んだ代表的なトルコ料理。
イマムも目を回す
またの名を「坊さんも気絶するナス料理」というそうです。
あまりの美味しさにイマム(坊さん)が気を失った、あるいは高価なオリーブオイルをたっぷり使うので、ケチな坊さんが目を回した、、、とか。
うんうん、これはエピソード通り、相当美味しかった!!やわらかくてとろり。いくらでも食べられそう。
何度でも作って食べたいほど気に入りました。

「かじきまぐろのグリル」
マリネしたかじきにドライトマトをのせたオーブン焼き。
かじきまぐろのグリル

「キョフテ&サフランピラフ」
イスタンブールのエジプシャンバザールで買ったスパイスを使った揚げ肉団子です。
トルコのキョフテは、焼く、揚げる、煮る、など、調理法がいろいろあるそうです。
楕円形にしたつもりだったのに、なぜか丸っこくなってしまった・・・?
初めて作ったからしかたない。でも、味はよかったよ。
キョフテ&サフランピラフ
クミンやコリアンダー、オールスパイス、松の実、レーズンなどを入れて炊き込んだサフランピラフは、実はちょっと失敗。
味付けは素晴らしかったのですが、水分不足でご飯が固かった。
それなのに、みんな喜んで食べてくれたの。うれし涙。。

夜食には、大好きなレンズ豆のスープ。
ドライミントが入る、ってのがトルコっぽくて大満足の仕上がりになりました。
これも何度も作ってしまいそう。やっぱり好きだなー、このスープ。

+++++
翌日はみんなで買出しに出かけ、新鮮な魚介を入手して、手巻き寿司&昼間から地酒で熱燗!
夜食にTronちゃんが茹でてくれたお蕎麦、そして今日のブランチはキノコと牛蒡の炊き込みご飯&あさり汁など。
みんなで食べるご飯は楽しくてより美味しい!!
それから、毎度恒例のゲーム大会。盛り上がるね~いっつも。

トルコ旅行記

+++++
頂いたもの♪
富士錦という日本酒セットとロゼの泡。
8月バースデーだった私とTronちゃんにスペシャルプレゼントまで(→ิܫ←ิ)うれしーーー
純すずのおちょこ。ステキでしょ★
これで日本酒飲んだら違うの。まろやか、というか、雑味がなくなる、というか・・・とっても美味しくなるみたい。びっくり!大切にしよーっと◎
おみやげ
本当にいつもありがとう。
これからも美味しいものを一緒に食べて幸せを共有しようね~♪笑

スポンサーサイト
この記事へのコメント
管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
http://ramyy.blog92.fc2.com/tb.php/468-233e50da
Perfil

Ramyy*

Author:Ramyy*


料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
たまにゲームのお話も出てきます。

ただいまスペイン語を勉強中!
Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

このサイトはリンクフリーです☆

旧Blogはコチラ

Viajes
Facebook

Información

いつもありがとうございます♪
お返事は皆さまのブログへ遊びに行ってコメントさせていただきます。
ご質問の場合はこちらでリコメントしています。
ブログをお持ちでない方には、私のブログコメント欄でお返事したいと思いますので、またどうぞ遊びにいらしてください。
よろしくお願いします♥♥(o→ܫ←o)♫

Calendario

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

Últimas entradas
Archivo por meses
Categories
Últimos comentarios
Ramyy*s ETC...
Tronクンと食べ歩き
Buscar

Enlace
Horario Mundial

FX初心者の入門講座


¡Gracias!
ありがとう
ขอบคุณ ค่ะ
धन्यवाद
Merci
Grazie
Thank you!
Danke
Obrigada
谢谢
★ブログ内のテキスト、写真の無断転載、無断使用を禁じます。
(c)copyright 2010-2014
Ramyy* All Rights Reserved.

Hasta pronto!

Correo

name:
mail:
title:
message:

Comprar
Móvil

QR

Traducir

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。