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新じゃがと春キャベツのサラダ
旬の時期に食べる野菜は美味しいし、栄養価も高い!
なかでも春野菜は格別!しみじみと美味しさを実感できて幸せ♪

毎度の事ながら、産直で仕入れた新鮮朝採り野菜で大好物を作りました。

新じゃがと春キャベツのサラダ<br />

柔らかいキャベツは、塩を軽く振り少し置いてしんなりと。
茹でた新じゃがと人参、ハム、コーン、玉ねぎ、からし、りんご酢、少しのマヨネーズ、塩、胡椒で味付け。
じゃがいもをゆでる時に無添加コンソメを加えているので、塩分が気になるなら、キャベツに振った塩だけでも十分かも。

新じゃがと春キャベツのサラダ

少しシャキシャキしたキャベツとほんのり甘いじゃがいもの食感が良いハーモニー♪
また作ろっと!!

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この記事へのコメント
1066. mahalobunny   URL  2013/04/18 06:57 [ 編集 ]
ポテト入りコールスローって感じですかね!?
日本の春キャベツは柔らかくって美味しいですよね。
アメリカではなかなか柔らかいキャベツに巡り会えません・・・。
1067. うさぎぴょん♪   URL  2013/04/19 08:34 [ 編集 ]
旬の野菜のサラダとっても美味しそう!!!
春キャベツ格別ですね!
1068. 好   URL  2013/04/19 23:53 [ 編集 ]
美味しそう!!!美味しいに間違いない!!
今度、お弁当のおかずに作ってみます。
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