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「イマムも目を回す」 Patlıcan İmam Bayıldı
Bienvenido al verano!!(ようこそ夏!!)だんだん暑くなってきた。
そして、私ご愛用の産直屋さんにも夏野菜が盛りだくさん。Estaba esperando!!(待っていたよ~)

大好物の茄子!!

「坊さんも気絶するナス料理」「イマムも目を回す」というお茶目なネーミングで代表的なトルコ料理。
正式名は、「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」だそうです。
あまりの美味しさにイマム(坊さん)が気を失った、あるいは高価なオリーブオイルをたっぷり使うので、ケチな坊さんが目を回した、、、とか。
いかにもユーモア溢れるトルコならではのお話、って感じ。ほのぼのするなぁ~

イマムも目を回す

これは、本当に美味しいです!!
保存できるので、一度にたくさん作って、冷蔵庫で冷やして常備菜に。
作り方のバリエーションはさまざまなので、ググってみると楽しいです。

イマムも目を回す

私も近いうちに、このレシピをオリジナルでお知らせできればなーと思っています。
ただいま、自分レシピを研究中!v( ^-^

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この記事へのコメント
1088. みやちゃん   URL  2013/05/25 22:08 [ 編集 ]
こんばんは~♪
トルコ料理私も少しは勉強してみようかな・・・^^
オリジナルレシピ の楽しみにしてます!
私にも出来る簡単なレシピもよろしく!
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