料理、旅行、スペイン語、日常など
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Que Fin de Semana!!!!!
Este fin de semana hice una fiesta en mi casa y vinieron mis buenos amigos.
この週末も友達が来てくれて、大はしゃぎ!!私たちってほんと仲良しだよなぁ~♪♪♪
ゲームに竹岡ラーメンにほんのちょっとの紅葉ドライブに・・・と、あっという間に楽しい時間が過ぎて行きました。

ギリギリまで、どんな料理を作ろうか迷っていて、リクエストにも答えつつ、いつものように野菜たっぷりメニューを準備しました。

・キャベツとディルのサラダ
・ピーマンの金平
・白菜の甘酢漬け
・ほうれん草炒め、ディルヨーグルトソースがけ
・ジャガイモのトルティージャと自家製トマトソース
・ムール貝のガーリック蒸し
・白いんげん豆のトマト煮
・鶏手羽中のレモングラス揚げ
・イワシのフリット
・イワシのパエジャ

キャベツとディルのサラダ

キャベツとディルのサラダ
キャベツに塩をふりかけて、少ししんなりさせてから(キャベツのパリパリ感を少し残しておいた方がよいです)
白ワインビネガー、砂糖とレモン汁を少々、オリーブオイルでマリネ。ディルをちぎって軽く混ぜ合わせて出来上がり。
シンプルだけど、とっても美味しいのでモリモリ食べられます。

ピーマンの金平

ピーマンの金平
オリーブオイルと醤油、砂糖で金平にしたもの。炒めすぎず手早く水分をとばすのがポイント。早くて簡単!

白菜の甘酢漬け
白菜の甘酢漬け
Cpicon 辣白菜(ラーパーツァイ )白菜の甘酢漬け by Ramyy
今回は自家製塩山椒を加えてみました。

ジャガイモのトルティーヤ

ジャガイモのトルティーヤ
揚げるように炒めたジャガイモとチーズを入れたスペイン風オムレツ。

鶏手羽中のレモングラス揚げ

鶏手羽中のレモングラス揚げ
みじん切りのニンニク、レモングラス、砂糖、塩、ナンプラーでマリネして素揚げにします。
スナック感覚で酒のつまみに最高!!ぜひ揚げたてを。

イワシのパエジャ

イワシのパエジャ
しめのメニューです。もうこの頃には、完全に酔っ払いの私。またまたどんなふうに作っていたのか記憶なし。だけど、今までになく傑作だと言ってたらしい。笑。みんなも大喜びで^^やった!!
本当はイワシを放射線状に美しく並べるつもりでいたのに、なんかもう酔っぱらってたから面倒になり、適当に散らばせて、トマトで隠せばいっか!みたいな・・・Σ(=゚□゚=;)
だけど、味、米の固さ、イワシのホワホワした感、それらは最高の出来でした。満足。

イワシのパエジャ

でも、見た目もキレイな料理が私は好きなんですよ~。なぜなら、お皿を出した時に「うわぁあ~」ていうサプライズがあると食べてくれる人も作る方も、より楽しくなれるから。

いただきもの

お友達からの頂き物♪すべて私とTronの大好きなものばかり。さすが親友ちゃん。ラブいわ。
それに加え、ベシタブルカレーを作って持ってきてくれた。心底嬉しい。南インド式の美味しいカレー。また後日お知らせできるかも。
新しくなった伊勢丹のペーパーバックもカワイイ♥
Gracias a mis mejores amigos por tan maravilloso fin de semana.

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この記事へのコメント
1266. レイ   URL  2013/12/02 23:45 [ 編集 ]
マレーシアで新生活が始まってから始めてブログを拝見できまひたぁーo(^▽^)o
ベジフル♡カラフル♡…いつもながらステキですねっ♪
1269. Ramyy*   URL  2013/12/03 13:30 [ 編集 ]
レイ先生♪
コメントありがとうございます。ウレシイ!!
どうですか、マレー生活??またお話聞かせてください^^ すっかり恋しいワタクシです。。。


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