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鶏肉団子の鍋
ちょっと肌寒くなってきてようやく秋深くなってきたかも。
そんな夜は、お鍋です!

鶏肉団子の鍋

鶏肉団子は、おろし玉ねぎをたっぷり加えています。
肉の臭みを消すのと玉ねぎの甘さがプラスされ団子がふんわりと仕上がります。
小さく切った長いもを混ぜてシャキシャキ食感も出しました。
やっぱり肉団子は手作りすると美味しさは格別☆

ダシは昆布とかつおで取りました。おいしい鍋には必須!しっかりダシを効かせます。
そこに、塩、しょう油、酒などで少し味付けをし、スライスした生姜を入れます。

鶏肉団子の鍋
柚子こしょうをつけて食べる豆腐が好きー!!

鶏肉団子の鍋
お鍋のあとは、軽く焼いたお餅を入れてお雑煮風に。
やっぱりダシが決め手だな。


+++++
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この記事へのコメント
133. セブン7977   URL  2010/10/20 11:14 [ 編集 ]
おはようございます♪鍋の作り方凄く参考になります!こんなに手を掛けて作った事ないです!〆が、お餅っていうのも、私にとっては、斬新でした!参考になります!ありがとうございます♪しかし、Tronちゃん、幸せですね!
134. バンビ☆   URL  2010/10/20 12:22 [ 編集 ]
こんにちは♪
鶏団子のお鍋、大好きです。
私は長ネギのみじん切りをいれますが
おろし玉ねぎもいいかも!
小さく切った長芋が歯ごたえよくて
美味しそう。

今日のブログでRamyy*のブログをリンクさせて
頂きました。

135. アン   URL  2010/10/20 22:38 [ 編集 ]
お鍋のおいしい季節になりましたね。
肉団子の手作りいいですね。
きのこもいっぱい入って秋たけなわ~~!(^^)!

うちはシメはうどんか、ごはんを入れて雑炊です。
おもちって入れたことないです。お雑煮風なるほど~~φ(..)メモメモ
136. norikoburky   URL  2010/10/21 10:16 [ 編集 ]
Ramyyさん、こんにちは。

う、う、美味そう~♪
野菜のうまみが200%引き出されたスープで煮てもらえる焼きもちは超幸せですね^^。

おろしたまねぎ入りの鶏団子、いいなぁ~食べたいな~。

お鍋であったか、ご馳走様でした☆☆☆
137. りりぃ   URL  2010/10/21 11:12 [ 編集 ]
鶏団子鍋キタ~~~~><
美味しそう!鍋のしめにお餅をというのは面白い!
今度トライしてみまふ。
138. Ramyy*   URL  2010/10/21 14:37 [ 編集 ]
★りりぃちゃん
今年の初めにもらったお餅が冷凍庫でまったりしてたので、使ってみました!
なかなか美味しくてオススメよーん。
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料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
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