料理、旅行、スペイン語、日常など
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
トマト鍋
初の試み!トマト鍋♪
トマト味がずーっと続くから、食べていて飽きてしまうんじゃないか?
と思ったけど、ところが、とってもさっぱりしていてどんどん箸が(お酒も)すすんじゃいました!
赤い食べ物って、やっぱいいわぁ☆

ルクを使って特製トマトスープを作りました~
トマト鍋

オリーブオイルで、にんにくを炒め、いい香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎ、人参、ピーマンも加えて軽く炒めます。(野菜は何でもOK!)
トマト缶2つと同じ分の水、半カップのワイン、無添加ブイヨン、鯖の水煮缶(汁ごと)、白菜の芯、ローリエ、赤唐辛子、蜂蜜を入れて強火で煮ます。
アクが出てくるので、丁寧に取ったら、塩、コショウで味をみて、弱火にして少し煮ます。

あとはテーブルでコトコトお鍋を楽しみます♪
生食用の牡蠣をしゃぶしゃぶしたりー。
トマト鍋
ほうれん草、白菜を入れ、チーズを浮かべてトロリとしたとこを食べたりー。

おいし~♪
これって、なんだろー???ペスカトーレ?ブイヤーベース?ミネストローネ?
すごいすごい!!自分でもビックリの新しい味でした。
濃すぎず薄すぎずスープもごくごく飲めます。
ポイントは鯖缶かな。ストックしていた水煮缶でしたが、どう料理しようか気になってたものでした。
そしたら、鯖とトマトが合うこと合うこと!
よくレシピ本でこの組み合わせは見ていたのですが、こんなに相性バッチリとは信じてなかった~
入れて正解。鯖は、あまりかき混ぜて細かくしない方がいいです。

タバスコなどのホットソースもマスト^^

お鍋のあとは、ご飯を入れてトマトリゾット!!
前日のカレーの時に残ったサフランライスを入れました。ジャスミン米がまた軽くていい感じ♪
トマト鍋のリゾット
粉チーズをふったり、ショートパスタ、バゲットなんかもよさげです。

お鍋に入れる野菜や魚介、お肉は、なんでもいいと思います。これといった決まりがないのがトマト鍋ですね。
カラダもすっごく温まり、リコピンたっぷりいただきました♪

スポンサーサイト
この記事へのコメント
176. you   URL  2010/11/17 08:14 [ 編集 ]
我が家はDANNAさんがトマト系が苦手なので
自宅ではやった事ないんですけど、お友達の家で
家呑みした時にリクエストして作ってもらいましたっ(P♥q´3)-♥
最後の〆まで、おいしいのよねぇっ♡キュ━・:*(〃∇〃)*:・━ン♡
チーズのとこ❤今すぐ食べたいっ!

あっ!「キンキンに冷えたビールくださいっ!」
「次は焼酎くださいっ!」
寒い時に、冷えたビールと熱々鍋っ!
これは、理想だわっ(人´∀`)*:゚☆

σ(・・*)アタシも、よくレシピ本で鯖とトマトの組み合わせ見ますっ!
今度、σ(・・*)アタシの一人酒肴に試しちゃおっ❤
177. norikoburky   URL  2010/11/17 08:43 [ 編集 ]
Ramyyさん、おはようございます。

美味しい冒険♪ そしてアレンジもみんな食欲をそそられる見事な腕前&センスです~☆o☆

自分でもびっくりの新しい味!そんな感激な瞬間に出逢えるからお料理って楽しいですよね。

ジャスミン米のトマトリゾットもそそられる~^0^
なまつばゴクリ、ご馳走様~♪
178. ゴルッテリア   URL  2010/11/17 09:35 [ 編集 ]
トマトなべ、去年くらいからよく聞くようになりましたね。色んな素材と愛称ばっちりですね。
あ、でも ジャスミン米でリゾット風にするの初耳でした。 うん、これ絶対良いです。 
早速やりたくなってきました。
179. iti   URL  2010/11/17 11:19 [ 編集 ]
おおお!!いいねぇ。
自分でスープ作るのか・・・
以前、スーパーでよく売ってるレトルトのトマト鍋の元を使ったら
余り美味しくなかったんです!
しかも、あんなスープごとき2パックとか買うと結構高くついちゃうし・・・・。

今度、ramyyちゃんのを参考に作りますね!
私鯖が苦手なんですが、ほかに何かいいのあります?
180. ぐぴろん   URL  2010/11/20 22:53 [ 編集 ]
すっごい美味しそうですね!!
さすがRamyy*-san、トマト鍋のベースも手作りされるんですねーーー。
旦那さん、いいなーー。とっても羨ましいです!!
管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
http://ramyy.blog92.fc2.com/tb.php/73-ace21dfb
Perfil

Ramyy*

Author:Ramyy*


料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
たまにゲームのお話も出てきます。

ただいまスペイン語を勉強中!
Mucho gusto. Estoy aprendiendo español.

このサイトはリンクフリーです☆

旧Blogはコチラ

Viajes
Facebook

Información

いつもありがとうございます♪
お返事は皆さまのブログへ遊びに行ってコメントさせていただきます。
ご質問の場合はこちらでリコメントしています。
ブログをお持ちでない方には、私のブログコメント欄でお返事したいと思いますので、またどうぞ遊びにいらしてください。
よろしくお願いします♥♥(o→ܫ←o)♫

Calendario

04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

Últimas entradas
Archivo por meses
Categories
Últimos comentarios
Ramyy*s ETC...
Tronクンと食べ歩き
Buscar

Enlace
Horario Mundial

FX初心者の入門講座


¡Gracias!
ありがとう
ขอบคุณ ค่ะ
धन्यवाद
Merci
Grazie
Thank you!
Danke
Obrigada
谢谢
★ブログ内のテキスト、写真の無断転載、無断使用を禁じます。
(c)copyright 2010-2014
Ramyy* All Rights Reserved.

Hasta pronto!

Correo

name:
mail:
title:
message:

Comprar
Móvil

QR

Traducir

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。