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鶏肉の唐揚げ3品
Tronちゃんの大好物ベスト3に入る鶏の唐揚げをまとめてアップ!!

【南蛮漬け】
生姜、塩、しょう油につけた鶏肉に小麦粉をはたいて香ばしく揚げます。
米酢、だし汁、砂糖、しょう油、塩、鷹の爪、ゆずのしぼり汁に揚げたての鶏肉を漬けて味をなじませます。
生野菜もたっぷり入れて、サラダ感覚でさっぱりと♪
鶏の南蛮漬け

【油淋鶏】
なんてったって、ネギソースが美味。肉にも野菜にも美味しい!!
我が家では、もちろん唐辛子多目です。生の唐辛子を使っています。
油淋鶏

【ムネ肉の唐揚げ】
生姜、塩、こしょう、しょう油で下味をつけたムネ肉を小麦粉をまぶしてカラっと揚げます。
一口大に切ったムネ肉にフォークをブスブスさして味をしみこませるようにします。
ムネ肉とは思えないほど、ふんわり柔らか~当然もも肉よりヘルシー!!
ムネ肉の唐揚げ

鶏肉を揚げる前にこんなものを揚げたりしてます。
にんにく揚げ

ニンニク揚げ!油にニンニクの風味が移るので、お肉にもニンニクの風味が移ります。
ニンニクは、皮つきのまま弱火でじっくり揚げて塩をパラパラと。
ほくほくで美味しい♪お肉と一緒に食べても美味しいね。

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この記事へのコメント
186. バンビ☆   URL  2010/11/29 20:31 [ 編集 ]
男の人って鶏の唐揚げ大好きですよね。
私も大好きですけど・・・

どれもこれもおいしそうなんですけど
南蛮漬けはさっぱりしてそうでいいですね。
豆あじの南蛮漬けは作りますが
鶏バージョンもいいですね。
あっ、でもネギソースもそそられます♪
187. norikoburky   URL  2010/12/01 03:15 [ 編集 ]
Ramyyさん、こんにちは。

チキンlover同盟、本日発足!私も仲間に入れてぇ~!
美味しそうなお料理の数々にナマツバごくりですよ。
私もむね肉が好きなので断然から揚げはむね肉が好きです(←なんだこの文章?/汗)。
フォークでブツブツさすんですね!よぉ~っし、次回は絶対真似させていただきま~す♪
188. you   URL  2010/12/01 07:40 [ 編集 ]
鶏肉を揚げる前にこんなものを揚げるのは
超裏技かもっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
ニンニクって何だか元気になりそうねっ!
ホクホクしておいしいよね~っ!
お休みの前の日に、Ramyy*さんの‘裏技’使ってみよっ(☉∀☉) !

南蛮漬けイイね~っ!
今から晩ご飯の支度するので、南蛮漬けに決定っ(o^∇^o)ノ
食べる頃には、バッチリしみてておいしいだろぉ~ね~っ♪
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料理愛好家の『Ramyy/らみぃ』と申します。 美味しいものを食べるのも作るのも大好き! 毎日乾杯している我が家の食卓と食べ歩きの日記がメインです
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