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紅白酸辣湯
寒い・・・・・・(´;д;`)
あっという間に日々がすぎています。
ゆっくり始動☆なんて思ってたけど、なんか、2011年は始まるやいなや、天気までいきなり激しく寒くなったね~。

寒いから、最近よく作っている大好きな酸辣湯♪
絹のお豆腐入れてね。すっごくあったまりますよ☆^▽^☆

おしょう油味の酸辣湯。いつもは中華麺だけど、今回は太麺フォーを入れてみました。
香菜添えれば、たちまちエスニック感アップ!!
酸辣湯
Cpicon おしょう油味の酸辣湯 by Ramyy

塩味の酸辣湯。いがいとさっぱりで優しい味です。
酸辣湯
Cpicon 塩味の酸辣湯 by Ramyy

Tronちゃんには、焼き麺。私はカロリーオフで春雨を。
酸辣湯

どちらも、鶏ガラスープがメイン。私もTronちゃんもすっぱいのが好きなので、お酢は多目です。
塩味には、香味油(長ネギ、にんにく、玉ねぎを揚げた油)を使っています。
干し椎茸、細切り筍、豆腐のほか、おしょう油味には、豚肉、塩味には、蟹肉を入れてます。
紹興酒、塩、コショウ、ごま油、ラー油等で味を整えます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し込んで出来上がり。

すっぱ辛いの大好きー!!
疲れた脳と胃をシャキっとさせてくれる刺激的な味に、カラダの中もぽかぽか~☆

“追記”
レシピをクックパッドに掲載しました!よろしければご覧ください♪
Cpicon おしょう油味の酸辣湯 by Ramyy
Cpicon 塩味の酸辣湯 by Ramyy

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この記事へのコメント
253. obaba-53.7   URL  2011/01/14 11:37 [ 編集 ]
サンラー美味しそう!!

これ大好きなんだ~。tronちゃんになりたい(笑)
254. しろウシ   URL  2011/01/14 19:08 [ 編集 ]
おいしそうですね☆
一度作ってみたいな~^^
もしよければ作り方教えてくださいm(_ _)m
255. norikoburky   URL  2011/01/15 04:01 [ 編集 ]
Ramyyさん、おはようございます。

サンラツトウかなぁ・・・、って読み方も分からないアホな私/汗。
それは放っておき、すっごく美味しそうだわぁ~♪
香菜大好き、酸っぱ辛いの大好き!
紅白で違った味が楽しめるRamyyさんの食卓、おしのびでお邪魔したいです~^0^。
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